Penguatan Kemandirian Pakan Ternak melalui Integrasi Limbah Pertanian dan Indigofera dengan Pendekatan Zero Waste Livestock

Abstract

Biaya pakan merupakan komponen terbesar dalam usaha ternak ruminansia, sementara ketersediaan hijauan yang bersifat musiman dan rendahnya pemanfaatan limbah pertanian menghambat kemandirian pakan peternak kecil. Program Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan mengembangkan model Zero Waste Livestock di Desa Macoa, Maros, melalui integrasi jerami padi dan Indigofera sebagai bahan complete feed mandiri. Pendekatan yang digunakan bersifat partisipatif, meliputi: (1) sosialisasi dan identifikasi masalah melalui rapid appraisal, transect walk, dan FGD; (2) pelatihan teknis pengolahan jerami (fermentasi/silage) serta budidaya Indigofera (pembibitan–pemeliharaan–panen); (3) penerapan pilot produksi pakan; (4) pendampingan serta evaluasi hasil; dan (5) perencanaan keberlanjutan dan diseminasi. Kegiatan berlangsung Agustus–September 2025, melibatkan 29 anggota Kelompok Tani Garonggong beserta pemangku kepentingan terkait. Hasil menunjukkan peningkatan kapasitas yang nyata: pemahaman umum tentang limbah pertanian meningkat dari 10,4% menjadi 80,7%, dan pengetahuan mengenai complete feed berbasis jerami–Indigofera mencapai 71,8% pascapelatihan. Produk keluaran utama mencakup batch uji silase/green concentrate, demplot/bibit Indigofera, SOP produksi dan pemberian pakan, log produksi, serta rencana produksi bulanan. Pendampingan menegaskan perbaikan praktik mutu (kadar air, kepadatan, higienitas), tata kelola (RACI, iuran pakan), dan kesiapan replikasi. Disusun pula modul singkat, video edukasi, dan skema kemitraan desa–dinas–CSR untuk dukungan sarana dan regulasi lokal. Temuan awal mengindikasikan potensi penurunan biaya pakan, stabilisasi pasokan sepanjang musim, serta peningkatan keterampilan teknis–manajerial kelompok. Model ini layak direplikasi pada kelompok lain dengan penyesuaian terhadap ketersediaan bahan lokal.